Сиабский Базар

сиабский базар в самаркандеКак любой восточный город Самарканд просто обязан иметь свой знаменитый базар! И в Самарканде он действительно есть, неповторимый и удивительный.

Начнем с того, что нынешний городской рынокСиабский, находится на историческом месте между мечетью Биби-Ханум и комплексом Шохи-Зинда, в нескольких минутах ходьбы от Регистана. Испокон веку это место было центром общественной жизни горожан, здесь устраивались народные гуляния, здесь занимались куплей - продажей, меняли валюту, здесь же стояли лавки народных мастеров и ремесленников, резчиков по ганчу, чеканщиков, ювелиров и керамистов.

Глядя на сегодняшний Сиабский рынок, кажется, что ничего не изменилось. Конечно, со временем утеряны исторические постройки, но не сам дух. Все те же  менялы, те же дехкане – продавцы, те же ряды ремесленников. Как любой уважающий себя восточный базар, Сиабский – это воплощение изобилия товаров, горячности торга, таланта уличных мастеров и теплой атмосферы чайхан, расположенных вокруг торговых рядов.

Но есть нечто, что не даст спутать самаркандский Сиаб-базар ни с одним другим – это ряды со знаменитыми самаркандскими лепешками, здесь их продается, семнадцать видов. Традиционный узбекский хлеблепешка,  выпеченная в глинянной печи – тандыре имеет круглую форму, напоминающую диск солнца.  В Самарканде лепешки совершенно особенные. Что тому причиной Самаркандский ли воздух, согласно легенде или мастерство хлебопеков, выходцев из селения Гала-Осие, но знаменитая самаркандская лепешка получается очень вкусной, пышной, плотной, тяжелой, красиво украшенной, щедро посыпанной тмином и кунжутом  и имеет свойство очень долго не черстветь (утверждают, что 3 года). И если вы хотите увезти из Самарканда, нечто действительно оригинальное, сходите на Сиабский базар и выберите понравившиеся лепешки себе, своим друзьям и добрым знакомым.

 

Достопримечательности Самарканда: 

.